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據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站消息，日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部與國家衛(wèi)生健康委員會、國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》，將于2020年4月1日起實施。此次發(fā)布的食品中獸藥最大殘留限量標準規(guī)定了267種(類)獸藥在畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品中的2191項殘留限量及使用要求，基本覆蓋了中國常用獸藥品種和主要食品動物及組織，標志著中國獸藥殘留標準體系建設進入新階段。
據(jù)介紹，此次新發(fā)布的標準有三大亮點。
涵蓋獸藥品種和限量數(shù)量大幅增加。與此前發(fā)布的農(nóng)業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最大殘留限量》相比，新標準規(guī)定的獸藥品種增加76種、增幅39.8%，殘留豁免品種增加66種、增幅75%，殘留限量增加643項、增幅41.5%，基本解決了當前評價動物性食品“限量標準不全”的問題。
標準要求與國際全面接軌。新發(fā)布的標準全面采用CAC和歐盟、美國等發(fā)達國家或地區(qū)的最嚴標準，對農(nóng)業(yè)部公告第235號涉及的殘留標志物、日允許攝入量、殘留限量值、使用要求等重要技術參數(shù)進行了全面修訂，設定的殘留限量值與CAC獸藥殘留限量值一致率達90%以上；對氧氟沙星等10多種存在食品安全隱患的獸藥品種予以淘汰或改變用途。
標準制定更加科學嚴謹。本次標準制定中充分考慮了中國動物性食品生產(chǎn)、消費實際和現(xiàn)行獸藥殘留限量標準實施中的關鍵問題，遵照國際通行做法開展了相關風險評估，廣泛征求了行業(yè)、專家、消費者、社會公眾、相關機構的意見，并接受了世界貿(mào)易組織成員的評議。
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委員會和國家市場監(jiān)督管理總局公告2019年第114號，《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》(GB31650-2019，代替農(nóng)業(yè)部公告第235號中的相應部分)及9項獸藥殘留檢測方法食品安全國家標準自發(fā)布之日起6個月正式實施。
9項獸藥殘留檢測方法有:液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法,氣相色譜-質(zhì)譜法,高效液相色譜法,氣相色譜法。 GB31650-2019食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量
GB31660.1-2019食品安全國家標準 水產(chǎn)品中大環(huán)內(nèi)酯類藥物殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB31660.2-2019食品安全國家標準 水產(chǎn)品中辛基酚、壬基酚、雙酚A、已烯雌酚、雌酮、17α-乙炔雌二醇、17β-雌二醇、雌三醇殘留量的測定 氣相色譜-質(zhì)譜法
GB31660.3-2019食品安全國家標準 水產(chǎn)品中氟樂靈殘留量的測定 氣相色譜法
GB31660.4-2019食品安全國家標準 動物性食品中醋酸甲地孕酮和醋酸甲羥孕酮殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB31660.5-2019食品安全國家標準 動物性食品中金剛烷胺殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB31660.6-2019食品安全國家標準動物性食品中5種α2-受體激動劑殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB31660.7-2019食品安全國家標準 豬組織和尿液中賽庚啶及可樂定殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB31660.8-2019食品安全國家標準 ?？墒承越M織及牛奶中氮氨菲啶殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB31660.9-2019食品安全國家標準 家禽可食性組織中乙氧酰胺苯甲酯殘留量的測定 高效液相色譜法
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